Inlägg med etikett: Mathantverk
En stolt o glad Kerstin tog emot diplomet av Karin Johannisson. Ett Diplom som detta gör verkligen skillnad…..
Professor Karin Johannisson delar ut Diplomet till Kerstin
Gastronomiska Akademins vänner väntar på att fler diplom ska delas ut.
Lycklig o Stolt!
Pristagarna tillsammans med Akademins ledamöter.
Min trevlige bordsherre Biskop Martin Lind
Anna får en pratstund med provkökschef Christina Möller.
Skånska diplomerade: Lars Vilhelmsdals Gårdsbutik, Jag, Marie och Wilhelm Pieplow Årstiderna i Malmö, och vår goa Anna. Skaknas på bilden Johan Solive La Boulangerie Malmö
Man kan läsa mer på Gatronomiska Akademins hemsida
http://akademierna.se/gastronomiskaakademien/?id=1
Etiketter: Hallongården, Mathantverk, Odling, Utmärkelser
Publicerad under: Nyheter, Utmärkelser av Kerstin
2012-01-24
Kommentera
Torsdag -söndag kommer vi att finnas på Skånska trädgårdar & Hem o Villa mässan i Malmö.
Öppettiderna där är torsdag 11-20, fredag 10-20, lördag 10-18 och söndag 10-17.
Hoppas vi ses här!
/ Kerstin
Etiketter: Mässor, Mathantverk
Publicerad under: Mässor, Mathantverk, Nyheter av Kerstin
2011-03-02
Kommentera
Nu är det full fart på tillverkningen av hallonglögg. I går fick vi en beställning på 480 st glögg detta ovanpå vår egen försäljning gör att nu måste glögg grytan på varje dag. Sen kom Nathalie i går och sa att Hallonsaften börjar ta slut. Det är bara att inse att nu börjar julruschen i köket. 
På söndag åker vi på vår första Julmarknaden. Det är en väldigt trevlig Julmarknad i Anderslöv. Öppettiderna där är söndagen den 7/11 10-16. Hoppas vi ses där. Vi kommer att ha provsmak av glöggen 
.
Etiketter: Hallonglögg, Jul, Mässor, Mathantverk
Publicerad under: Hallonglögg, Jul, Mathantverk, Nyheter av Kerstin
2010-11-04
Kommentera
Medaljregn i år igen…
Har varit på Saerimner i Östersund och tävlat med en del av mitt sortiment i Mathantverks SM. Det blev Guld på en Havtornsmarmelad. Denna marmelad är lite rolig, det är ett samarbete men JämtTina, www.jamttina.se, som jobbar med Havtorn som vi jobbar med hallon. För 2 år sedan tog vi fram en marmelad som är delad lodrät! Vi skickar alltså marmelader mellan oss hon får hallonmarmelad av mig och jag havtornsmarmelad av henne. Sen gör vi marmeladburken på var sitt håll. Det känns jätteroligt att vinna guld på detta samarbete.
Brons fick vi på på Hallonsylten (fick 19 av 20 möjliga poäng, det är stort!!) och brons på Krusbärschutneyn.
Vi är strålande glada och stolta över vad vi gör .
Etiketter: Eldrimner, Mathantverk, Utmärkelser
Publicerad under: Eldrimner, Mathantverk, Nyheter, SM Mathantverk, Utmärkelser av Kerstin
2010-10-15
Kommentera
Idag har jag varit på workshop om förpackningar med Lunds tekniska högskola, pack bridge och Skånes livsmedelsakademi. Det var mycket diskussioner om vad vi småskaliga behövde för förpackningar. Hur vi ska hitta det som faktiskt finns m.m. Vi löste väl inte alla problem men hittade mycket som skulle kunna vara bättre. Spännande att se vad som händer i framtiden.
Det finns iallafall en transparent plastflaska som tåler 80 grader. Den ska jag titta lite närmare på
Etiketter: Mathantverk
Publicerad under: Mathantverk, Nyheter av Kerstin
2010-10-06
Kommentera
I helgen blev vår nya Hallonbalsam vinäger klar för att komma ut på hyllorna. Den är underbar i smaken , nästan len. Den kommer att bli en storsäljare det är jag säker på.
Etiketter: hallon balsamvinäger, Mathantverk
Publicerad under: Mathantverk, Nyheter, Okategorisade av Kerstin
2010-07-25
Kommentera
Årets Konditor 2009 Conrad Tyrsén gjorde en dessert med våra frusna hallon tillägnad Kornprinsessan Viktoria på Bärfrämjandets presskonferance. Följ länken så kan ni se hur den såg ut. http://
www.svenskajordgubbar.se/website1/1.0.1.0/110/1/
Etiketter: Mathantverk, Press
Publicerad under: Mathantverk, Press av Kerstin
2010-05-21
Kommentera
Några tappra kunder tog sig ut till oss idag. Vi har ett fantastiskt fint snöväder här. Om man inte tänker på antalet kunder så hoppas vi att vädret håller i sig över julen. I morron har dom lovat uppehåll under dagen så det ser lovande ut. Vi ska ut tidigt o skotta fram parkeringen. Välkomna!
Etiketter: Halloncafé, Hallonglögg, Jul, Mathantverk, Stallcafé
Publicerad under: Gårdsbutik, Halloncafé, Jul, Mathantverk, Nyheter av Kerstin
2009-12-19
Kommentera
Då var bilen åter lastad för att köra till Hässleholm i morgonbitti. Jag kör nog hemifrån kl. halv åtta för vara där i god tid. Det tar alltid längre tid än vad man tror att bygga montern. På Torsdagen är det öppet mellan 13-20. Karin är hygglig nog att komma och avlösa mig kl. tre för att jag ska hinna hem till Galamiddagen där Företagspriset ”Årets nykomling” ska koras. Det ska bli spännande att se om vi tar hem titeln. Tre företag är nominerade i denna klassen bla Bodarpsgården.
Etiketter: Jul, Mässor, Mathantverk, Utmärkelser
Publicerad under: Jul, Mässor, Mathantverk, Nyheter av Kerstin
2009-11-18
Kommentera
Högtryck på glöggen. Jag har 300 flaskor som vänta på etiketter. Mor o Far har idag knutit ”apoteks knuten” på dom. Dessa flaskor ska packas och säljas på Hässleholms julmarknad. I morgon ska jag till Malmö o hämta fler bär så vi kan göra ännu mer glögg . / Kerstin
Mor o Far knyter ”apoteks knuten” på glöggen.
Etiketter: Hallonglögg, Jul, Mathantverk
Publicerad under: Jul, Mässor, Mathantverk, Nyheter av Kerstin
2009-11-15
2 Kommentarer
