Två! röda hallon hittade i fält. Det är ett rekord tidigt år. Detta är verkligen dom första bären. Det dröjer ytterligare en vecka innan vi kommer att ha ordentligt med hallon i gårdsbutiken. På onsdag plockar vi första gången till butiken.
Åsa Odell LRF:s ordförande i Skåne invigde och klippte bandet till den nya gårdsbutiken. Ca. 300 personer hade tagit sig ut till Bodarp för att vara med på vår invigning. Dagen flöt på bra och kunderna fick smaka på sortimentet som vi har i butiken. Det var allt från Degeberga slakteris SM korv till Larsvikens rotfruktschip och Fricks Spettkaka. Vi har valt ut de produkter som vi tycker är dom bästa.
Nu fortsätter vi satsningen på en lokal gårdsbutik och önskar att sortimentet växer i kapp med våra kunders önskemål. Redan idag fick jag tips om en ny rapsolja som vi kanske kommer att ta in.
Alla tips är välkomna.
Jag vill passa på att tacka LRF o Äggakage bagarna för att ni kom hit och förgyllde dagen med er goda äggakaga!
Välkomna att följa satsningen på Hallongården tillsammans med oss.
Tog hem 60 askar frusna gourmet hallon, sålde alla på eftermiddagen. I brist på färska bär idag så var dom frusna väldigt lätt sålda. I morron om vädret tillåter så plockar vi hallon igen 
. Det är fortfarande sommar hallon.
Johan var inne på Martin Olssons hemsida för att söka en kontakt för de färska bären och till sin förvåning hittade han på deras första sida en film där Daniel Roos (medlem i kocklandslaget) gör en hallon dessert på våra hallon. Därtill en krusbärsdessert precis efter. Dessa bären kommer dock inte från oss men vi har ju krusbär också. Våra krusbär säljer vi bara i gårdsbutiken och dom är snart av plockade. Man blir lika förvånade vart år att dom mognar så snabbt.
Här kan ni se filmen, klicka på länken:
http://www.martinolsson.se/wps/wcm/connect/koncern/koncern/nyheter/film_danielroos
Var på Träff med Martin Olsson. Dom är intresserade av både frusna och färska hallon samt en del av vårt förädlade sortiment.
Träffade också Klas Lindberg i Kocklandslaget och fick många nya tips. Han lovade att hjälpa mig med att produktutveckla en del av sortimentet. Underbart med givmilda människor. Han är ytterliggare ”en bra lekkamrat”. Har många sådana omkring mig just nu, Härligt! / Kerstin
Idag har jag varit på Börshuset i Malmö och tillsammans med 11 andra Skånska dryckestillverkare berättat om vad vi har att erbjuda restauranger när det gäller Skånska drycker. Det var både vin, starksprit, öl, äpplemust vatten coh vårt sortiment. Jag visade framför allt Hallonnektar och Hallonglögg. Dom blev väldigt väl emottagna och jag blir inte förvånad om vi får nya kunder att samarbeta med framöver. Jag ”slog också ett slag för” våra frusna klass ett bär, även här visade man ett stort intresse. Våra frusna klass ett bär säljer vi hemma på gården numera.
Hallon ketchup och Hallonmarmelader är nu gjorda på årets bär. Nu ska bara etiketterna på. Krusbär/Whisky marmeladen står i hyllan igen. Alla jobbar för fullt med att sy ihop det sista inför Hallondagarna i helgen. Nu hoppas vi på fint v’äder och mycket folk.
Vi saknar egentligen bara en sak och det är Hallonsaft, Hallon nektar och Hallon Likör extraktet i hyllorna. Jag har nämligen inga infrusna bär att pressa till jos än. Vi har inte hunnit att få bären ordentligt frusan så vi sen kan tina och pressa (det går inte att pressa färska bär). I början på veckan så har vi både saft och nektar av hallon i hyllorna igen.
Plantorna växer så det knakar i tunnlarna. Nu är det ungefär en månad sen vi planterade. På den översta bilden är plantorna i storlek som vi fick dom ca. 5 cm höga. Nu är dom ca 25 cm höga. Tänk vad det växt på dessa veckor. Det ser riktigt bra ut. Vi håller också på med att sätta upp ”dimdosor” i tunnlarna för att kunna styra fuktigheten och temperaturen i tunnlarna. Tyvärr fick vi fel typ av dysor men nya är på väg.
I övrigt så håller vi på att gallra bland årsskott i odlingen ( sparar ca 12 st / m) och har kommit ungefär halvvägs . I morgon tror jag att vi plockar som första krusbären.
Nu blommar hallonen! Från första blomman brukar det ta ca 3 veckor tills vi kan börja plocka.
Det ser ganska bra ut i odlingen i år. Jag tror att den gynnsamma vintern har varit bra för hallonen.
Jag får Lilla Sällskapets Diplom för Utmärkta insatser för främjande av Svensk matkultur av Christina Möller (ordförande) och blommor av Gunilla Englund. Detta diplom fick också Siw Centerbäck, Lisa Elmquist, Östermalms hallen.
Att få uppskattning för det man jobbar med och lägger ner hela sin själ i är STORT. På diplom middagen hade jag med mig Anna (min äldsta dotter) och Faster Margaretha min trogna supporter. Vi avnjöt en helt underbar middag på Restaurang Mathias Dahlberg i trevligt sällskap av hela Lilla Sällskapet. Tyvärr hann jag inte prata med så många. Hade gärna njutit längre denna kväll. Till sist var jag tvungen att rusa till flyget, hann precis ( dom höll kvar flyget en stund). På hemresan satt jag bara o njöt av stunden. En extra bra dag på jobbet helt enkelt.
Jag riktar ett STORT Tack till Lilla Sällskapet för en oförglömlig dag.
Gå gärna in på www.canvas.se/lillasallskapet/ och läs mer.
Lilla Sällskapet delar också ut Cadiers smaksked till en framgångsrik kock, denna fick Mathias Dahlberg, Restaurang Mathias Dahlgren, Grand hotell i Stockholm
Lilla Sällskapet journalistdiplom fick i år Lise-Lott Andersson ICA Kuriren.
Björn Halling valdes in som Heders ledamot.
