Ännu en dag i köket för att få fram produkter till butiken. Idag har vi gjort rabarber chutney och tappat upp vinäger.
Vi har fortfarande kunder i gårdsbutiken hela tiden. Man slutar inte att förvåna sig hur många som hittar hit. Det är jätteroligt. När jag varit i köket tog jag ett välbehövlig dopp i Kräftdammen. Det är underbart men svalkan efter att stått i köket hela dagen. Efter doppet började pass två. Mirra och Anna hjälpte mig i köket det var härligt.
Nu är det verkligen tomt på marmelad och chutney hyllorna. I eftermiddag och kväll har jag gjort mer hallon marmelad, hallon/fläder marmelad, hallon sylt och hallon likör extraktet. Kvällen är sen och man är lite sliten. I morgon ska jag försöka få fram lite chutney. Hallon ketchupen är åter slut. Vill gärna ha den fram till Svenskt Sigill dagarna.
Blev lite försummad i dag då kaffekokaren gick sönder och jag var tvungen att fixa en ny i Malmö.
I övrigt har det varit ännu en dag med många besökare. Faster Margaretha, Mor och Far hade det körigt i gårdsbutiken. Men med förstående kunder löste sig allt. Nu har jag fått tag på 3 nya flickor som kan hjälpa till och det behövs.
Hallon ketchup och Hallonmarmelader är nu gjorda på årets bär. Nu ska bara etiketterna på. Krusbär/Whisky marmeladen står i hyllan igen. Alla jobbar för fullt med att sy ihop det sista inför Hallondagarna i helgen. Nu hoppas vi på fint v’äder och mycket folk.
Vi saknar egentligen bara en sak och det är Hallonsaft, Hallon nektar och Hallon Likör extraktet i hyllorna. Jag har nämligen inga infrusna bär att pressa till jos än. Vi har inte hunnit att få bären ordentligt frusan så vi sen kan tina och pressa (det går inte att pressa färska bär). I början på veckan så har vi både saft och nektar av hallon i hyllorna igen.
Det är härligt när man efter 1:a öppetdagen för säsongen sitter vid middagsbordet hela familjen o är glada över att första dagen blev så bra. Det har varit en intensiv dag men mycket spring och allt var ju inte riktigt på sin plats när första kunden dök upp lite i elva. Det kom kunder i en strid ström hela dagen. Vi tror att det varit mellan 250 - 300 gäster här. Därtill hade vi ett studiebesök med 43 gäster som fick en guidad tur i odlingen och kaffe med Skansenpajen i Stallcaféet.
Många kom hit för att bekanta sig med våra nyfödda lamm. Dom hade Elna för dagen under lite stoj flyttat ner till dammarna. Väl där nere fick dom sällskap av våra 11 gässlingar som nu blivit ganska stora.
Nu står Gårdsbutik och Halloncafé klara. In i det sista putsar vi på att göra allt så bra som möjligt för våra kunder. Det ser ut att bi en fin dag så nu ska trädgårdsborden också fram. Johan och Morfar ska sätta upp skyltarna i Håslöv. Anna o Mormor bakar och jag hämtar jordgubbar och potatis. Det ska bli spännande att se hur många som kommer. Vi har öppet mellan kl. 11.00 - 17.00.
Nu är det fullt upp inför säsongs starten på söndag den 14/7. Vi snickrar det sista i gårdsbutiken och fyller på hyllorna.
Inne i Stallcaféet skyltar Jeanette upp men våra förädlade produkter och Jolita målar.
