Medaljregn i år igen…
Har varit på Saerimner i Östersund och tävlat med en del av mitt sortiment i Mathantverks SM. Det blev Guld på en Havtornsmarmelad. Denna marmelad är lite rolig, det är ett samarbete men JämtTina, www.jamttina.se, som jobbar med Havtorn som vi jobbar med hallon. För 2 år sedan tog vi fram en marmelad som är delad lodrät! Vi skickar alltså marmelader mellan oss hon får hallonmarmelad av mig och jag havtornsmarmelad av henne. Sen gör vi marmeladburken på var sitt håll. Det känns jätteroligt att vinna guld på detta samarbete.
Brons fick vi på på Hallonsylten (fick 19 av 20 möjliga poäng, det är stort!!) och brons på Krusbärschutneyn.
Vi är strålande glada och stolta över vad vi gör 
.
Etiketter: Eldrimner, Mathantverk, Utmärkelser
Publicerad under: Eldrimner, Mathantverk, Nyheter, SM Mathantverk, Utmärkelser av Kerstin
2010-10-15
Kommentera
När jag idag hämtade posten hade resultatet av SM i Mathantverk 2009 kommit. Till min förvåning stod det att jag vunnit ett brons på min Krusbärs chutney. När jag ringde Birgitta på Eldrimner och frågade sa hon att dom tidigare räknat fel på antalet inlämnade chutney. Det hade varit 13 st inlämnade chutney vilket var mer än 10 st som är gränsen för att bronset skulle delas ut.
Vi kan alltså lägga ett brons till dom tidigare 2 gulden och ett silver. Det är nästan för bra för att vara sant.
Etiketter: Mathantverk, SM i Mathantverk
Publicerad under: Mathantverk, Nyheter, SM Mathantverk av Kerstin
2009-09-24
2 Kommentarer
I helgen medverkade vi på Smaklust mässan i Stockholm. Vi var 30 Mathantverkare från Skåne som utgjorde skånemontern. Tillsammans med ca 300 andra mathantverkare i övriga landet visade vi upp en del av vad Sverige har att erbjuda när det gäller Mathantverk.
På lördagen satt jag med i en panel på Smakeriet. Det var Paul Le Mens som är livsmedelsingenjör och Slow Foods expert på sensorisk analys i Frankrike som höll i förelasningen. Ämnet var ”Läckra bärprodukter i många former” och det var Hallonketchupen och Hallonvinägern som det smakades på.
Lördagskvällen var det en stor dag för Bodarpsgården!
Vi vann 2 guld och 1 silver på Mathantverks SM.
SM i Mathantverk har pågått sedan 1997. Nu är det 33 st klasser inom Bär och grönsaker, bröd, ost, charkuteri och fisk som man utser vinnare i. Man bedömer produkterna utifrån både smak utseende konsistens m.m. I år var det rekord i antalet inlämnade produkter. Det var därför ännu roligare att vi lyckades vinna med både Hallonsaften ( kategori saft) och Hallon nektarn (kategori Övrig dryck) och komma 2:a med Hallon glöggen (kategori Glögg).
Efter detta blev Söndagen en enda lång lyckodag!
Restaurangen på vårt område, Farbror Elofs Skafferi, hade gjort en mycket god dessert med färskost smaksatt med mynta och till den vår hallondessertsås och en bit spettkaka från Fricks spettkaksbageri.
Etiketter: Mathantverk, saft o marmelad, Utmärkelser
Publicerad under: Mathantverk, Nyheter, SM Mathantverk, Utmärkelser av Kerstin
2009-08-24
1 kommentar
