Arkiv för juli, 2009
Då var vi iallafall nästan klara inför Sigilldagen i morgon. Tyvärr har vi varit tvungna att lägga om våra planer och förbereda oss för en dag med regn. Nu har alla utställare plats under tak och Halloncaféet är inflyttat till stallet där vi också höll till i Advent. Att förbereda sig för regna är väl det bästa sättet att undvika regn. Nu ser vi fram emot morgondagen och hoppas att många trotsar vädergudarna och kommer även om vädret inte är till sin fördel. Vi ska göra vad vi kan för att inte göra er besvikna.
Etiketter: Sigilldag
Publicerad under: Gårdsaktiviteter, Halloncafé, Nyheter av Kerstin
2009-07-18
Kommentera
Ännu en dag i köket för att få fram produkter till butiken. Idag har vi gjort rabarber chutney och tappat upp vinäger.
Vi har fortfarande kunder i gårdsbutiken hela tiden. Man slutar inte att förvåna sig hur många som hittar hit. Det är jätteroligt. När jag varit i köket tog jag ett välbehövlig dopp i Kräftdammen. Det är underbart men svalkan efter att stått i köket hela dagen. Efter doppet började pass två. Mirra och Anna hjälpte mig i köket det var härligt.
Etiketter: Chutney, Gårdsbutik, saft o marmelad
Publicerad under: Mathantverk, Okategorisade av Kerstin
2009-07-15
Kommentera
Nu är det verkligen tomt på marmelad och chutney hyllorna. I eftermiddag och kväll har jag gjort mer hallon marmelad, hallon/fläder marmelad, hallon sylt och hallon likör extraktet. Kvällen är sen och man är lite sliten. I morgon ska jag försöka få fram lite chutney. Hallon ketchupen är åter slut. Vill gärna ha den fram till Svenskt Sigill dagarna.
Blev lite försummad i dag då kaffekokaren gick sönder och jag var tvungen att fixa en ny i Malmö.
I övrigt har det varit ännu en dag med många besökare. Faster Margaretha, Mor och Far hade det körigt i gårdsbutiken. Men med förstående kunder löste sig allt. Nu har jag fått tag på 3 nya flickor som kan hjälpa till och det behövs.
Etiketter: Gårdsbutik, hallon llikör extrakt, saft o marmelad
Publicerad under: Gårdsbutik, Halloncafé, Mathantverk av Kerstin
2009-07-14
Kommentera
Då fick jag 61 st Hallon likör extrakt klart i kväll. I morgon så ska dom ettiketteras och sen ut i gårdsbutiken. Även hallonnektar och hallonsaft hann jag med idag. I morron måste jag fylla på marmeladhyllorna för dom ser tråkigt tomma ut. Trots att det var måndag har många hittat hit idag. Genom köksfönstret har jag lite koll på vad som händer i butiken. Hela denna veckan kommer jag nog att få stanna i köket så hyllerna blir fyllda tills på söndag då det är den stora Sigilldagen.
Etiketter: hallon llikör extrakt, Köket, saft o marmelad
Publicerad under: Mathantverk av Kerstin
2009-07-13
Kommentera
Hallondagarna blev en riktig succé. Här var mycket besökare både på lördagen och söndagen. I odling hade besökare slagit sig ner med fikakorgarna lite varstans. Många var dom som frågade efter djuren och som hittade dom vid dammarna . Där kunde man för dagen också fiska upp en kräftbur och titta på levande kräftor.
På lördagskvällen blev det ganska utsorterat i framför allt hallonsortimentet så söndag morgon gick jag upp tidigt för att få fram hallonsaft och hallon nektar. Klocka elva hade jag fått fram 100 nektar och 150 saft. Nu var det ialla fall skapligt fullt i butiken. Veckan som kommer får jag pruducera för allt vad tyget håller för nästa söndag har vi ju Sigilldagarna då väntar vi mycket folk igen.
Jag vill passa på att tacka alla er som hjälp till att få Hallondagarna att fungera. Det var fantastiks att se hur allt bara fungerade. När man gick (sprang) från köket i stallet förbi parkering, gårdsbutik, halloncafé och ner till dammarna så var det som en myrstack av röda tröjor där alla verkligen gjorde sitt för att alla besökare skulle bli nöjda. Att en organisationa av amatörer kan fungera så bra är fantastiskt. Tack än en gång!!!
Etiketter: Hallondagar
Publicerad under: Gårdsaktiviteter, Gårdsbutik, Halloncafé, Hallondagar, Nyheter av Kerstin
2009-07-12
Kommentera
Hallon ketchup och Hallonmarmelader är nu gjorda på årets bär. Nu ska bara etiketterna på. Krusbär/Whisky marmeladen står i hyllan igen. Alla jobbar för fullt med att sy ihop det sista inför Hallondagarna i helgen. Nu hoppas vi på fint v’äder och mycket folk.
Vi saknar egentligen bara en sak och det är Hallonsaft, Hallon nektar och Hallon Likör extraktet i hyllorna. Jag har nämligen inga infrusna bär att pressa till jos än. Vi har inte hunnit att få bären ordentligt frusan så vi sen kan tina och pressa (det går inte att pressa färska bär). I början på veckan så har vi både saft och nektar av hallon i hyllorna igen.
Etiketter: Gårdsbutik, hallon, Hallonketchup, saft o marmelad
Publicerad under: Gårdsbutik, Mathantverk av Kerstin
2009-07-11
Kommentera
Äntligen kom jag in i köket och fick gjort hallonketchup. Nu när hallonen är mogna så är det fullt upp i fält. Telefonen ringer i ett. Bären ska säljas kunderna strömmar till och flickorna i gårdsbutiken packar och sätter etiketter. Ja alla har verkligen fullt upp. Idag var TV 4 på besök. Som du förstår är det svårt att komma till att producera i köket. Det blev sen timma innan jag blev klar men 94 st Hallonketchup flaskor finns nu och ska bara etiketteras. Jag ville så gärna ha dom till Hallondagarna i helgen.
Etiketter: Hallonketchup, Köket
Publicerad under: Mathantverk, Nyheter av Kerstin
2009-07-07
Kommentera
